Face au changement climatique et à la fin du pétrole, mais aussi face aux différents scandales alimentaires, de plus en plus de gens prennent conscience de la nécessite de « relocaliser » notre alimentation,  c’est à dire d’y faire une place de plus en plus importante aux produits d’origine locale.

Mais au fait, quelle surface agricole et combien de paysans faudrait-ils pour nourrir, par exemple, les habitants du 11e ? L’association Terre de Liens a développé un convertisseur qui permet de le savoir ! Et voici les résultats…qui donnent un peu le vertige. Mais cela a le mérite de permettre de quantifier quelque chose qui paraît sinon très abstrait. Quelle fraction est réalisable ? Comment ? Hélas le convertisseur ne répond pas à ces questions. Il permet juste de comprendre quelle est réellement la question posée…